Kjøttkaker ca 4 porsjoner.

Ingredienser

•                400 g kjøttdeig

•                1 ½ ts salt

•                ¼ ts pepper

•                ¼ ts malt muskat

•                ¼ ts malt ingefær

•                2 ss potetmel

•                1 ½ dl vann eller melk ( jeg brukte soya melk)

•                2 ss margarin eller olje til steking

•                6 dl vann
.            1 stk kjøttbuljongterning

Slik gjør du:

1. Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene (unntatt vann og buljong) i bollen og kjør ca. 10-20 sekunder til farsen er jevn og fin.

Har du ikke foodprocessor kan du lage farsen for hand: rør saltet godt inn i kjøttdeigen. Rør inn krydder og potetmel og spe med melk eller vann, litt av gangen.

2. Form farsen til runde kaker inne I hånden din ved hejlp av skje, og kaldt vann.

3. Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

4. Ha kakene over i en gryte med vann og en buljongterning og la dem trekke i ca. 10 minutter (til de er gjennomkokt), eller ha kakene rett i brun saus.

Serveres sammen med poteter og grønnsaker, erterstuing og tyttebær. 

Alt etter hva man ønsker!