Kjøttkaker ca 4 porsjoner.

Ingredienser

•                400 g kjøttdeig

•                1 ½ ts salt

•                ¼ ts pepper

•                ¼ ts malt muskat

•                ¼ ts malt ingefær

•                2 ss potetmel

•                1 ½ dl vann eller melk ( jeg brukte soya melk)

•                2 ss margarin eller olje til steking

•                6 dl vann
.            1 stk kjøttbuljongterning

Slik gjør du:

1. Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene (unntatt vann og buljong) i bollen og kjør ca. 10-20 sekunder til farsen er jevn og fin.

Har du ikke foodprocessor kan du lage farsen for hand: rør saltet godt inn i kjøttdeigen. Rør inn krydder og potetmel og spe med melk eller vann, litt av gangen.

2. Form farsen til runde kaker inne I hånden din ved hejlp av skje, og kaldt vann.

3. Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

4. Ha kakene over i en gryte med vann og en buljongterning og la dem trekke i ca. 10 minutter (til de er gjennomkokt), eller ha kakene rett i brun saus.

Serveres sammen med poteter og grønnsaker, erterstuing og tyttebær. 

Alt etter hva man ønsker!

Husmannskjøkkenets knekkebrød

Oppskriften gir 6 tynne knekkebrød.

1,5 dl vann

1 ts tørket timian

2 ss linfrø

0,5 ts havsalt

1 dl rugmel

4 dl spelt mel ( kan også bruke vanlig hvetemel)

1 ts bakepulver

Bland vann, timian, linfrø, salt og rugmel i en bolle.

Tilsett bakepulver i 3 dl hvetemel, og rør deigen lett sammen.

Rør i ekstramel til det blir en smidig deg som kan kjevles.

Del deigen i 6 deler

Kjevle dem ut til de blir tynne og runde, på str. Med en middels stor stekepanne.

Lag hull i midten med et lite rundt glass.

Sett pannen på forholdsvis høy varme, og stek kakene 1 4-5 min op hver side.

Avkjøl på rist.

Knekkebrødene må oppbevares på et tørt sted så de ikke blir seige.

Nystekte små brød på 1-2-3

Raskt og enkelt!

Passer godt både til frokost, pasta og til salater.

Alt du trenger er:
5 dl hvetemel (jeg bruker spelt)
1 ts bakepulver
1 ts sukker
1 ts salt
2 dl melk (jeg bruker rismelk)
1 egg

Først balander du alt det tørre sammen.
Tilsett så melk og egg, elt deigen forsiktig sammen.
La deigen hvile i ca 20 min.
Forvarm ovnene til 250 grader (varmluft)
FDel deigen i 8 emner, og trykk dem flate på en bakepaprikledd plate
Stek dem gylne høyt i ovnene i 6-8 min.
Server brødene mens de fremdeles er varme (de smaker ikke så godt kalde)

Denne oppskriften gir ca 8 stk.

Kan også brukes som hamburger brød;)

Middags tips!

Kylling i Karri!!

Enkel og god middag, å best av alt ikke så dyr;)

Du trenger:

4 ss margarin

1 løk

1 båt hvitløk

Dette skal surres i pannen

1/2 ts pepper

1 1/2 ts ingefær

2 ts karri

1 Grillet Kylling i biter ( jeg har brukt kylling kjøttdeig)

1 Buljongterning

2 dl vann

Kokes i 30 min

1 ss mjøl

1/3 liter fløte

Dette har du oppi til slutt og lar retten småkoke i 5-10 min.

Serveres med ris, salat og evt. brød.

I plassen for 1/3 følte brukte jeg rismelk dette fungerte også fint:)

Go middag;)

Meg og Petter i Holmenkollen

På lørdag var det prøve VM i Holmekollen,

vi var ikke de eneste som hadde tatt ture, det var utrolig mye folk og flott ver.

Jubelen var selvsagt stor da Nortug gikk i mål, en helt utrolig stemning.

Etter på tok vi skia fatt og gikk ner til Songsvann:)

Ny på nett!

Velkommen til min blogg, eg bare teste ut litt eg får å finna ut kos det funke så får me satsa på at dette blir bra;)