søndag 12. desember 2010

Vinter i Oslo!

Nå har vinteren satt inn for fult i Oslo og jeg har vært på min første skitur for sesongen!

Helt fantastisk å starte søndagen med skitur og gudstjeneste i nordmarks kapellet!
Kaffi og godt selskap er også viktig.


Good å tine tærne forran peisen i varm hytte.


Dagens motto:
Kjør hart,
kjør stil,
kjør langrenn uten tvil!!!

mandag 25. oktober 2010

HØSTFERIE ("skrive uke") HJEMME!!

Hjem kjære hjem!
Fine flotte vindstille Jæren tok godt i mot meg da eg kom. Denne gangen var det desverre ikke "hevdaloktå", som ønsket meg velkomme, men det var vinden!
Det var virkelig Høst feire på sitt beste, med regen og storm de første dagene. Fantastisk å legge seg om kvelden å høre vinden ule, vugge meg i søvn.

Det som var litt verre var at våre kjære bekk, ble helt over svømt og landskapet forandret seg helt. Som min kloke lillebror sa det " Dette er jo erosjon og forvitring, akkorat sånn osm vi lærer på skolen!" Fantastisk!!!  ( jeg vet ikke ne gang hva de ordene betyr ;))

Broren min er ikke bære klok, han er også tøff!
Så jeg benyttet meg av muligheten til å stikke litt...
Alle stilte frivillig opp, noen en gang og andre flere.
 Jeg var inponert!


Jæren har masse å by på, og en etter middags tur i strandkanten med godt selskap er ikke til å forakte!



Skulle nesten tro det var Odd Dubland som har vært ute med penselen!

"Eg vil heim og gå en lange tur på Jæren
gå langs steingard, finna fram i mark og hei
Der er ingen ting eg heller ville gjer enn
det å rusla slik på barndoms sti og vei...
Øve lyng - hei øve mark og mo og myra
og langs strendene med rullestein og sand.
Kjenna vinden, kjenna regnet, kjenna solå
høyra havet  der som bølgjer slår mot strand"

søndag 19. september 2010

Sørkedalsveien 3B

På Fredag var jentene i sørkedalsveien på handle tur for å pynte litt i leiligheten. Her er litt av resultatet:


Vi fant blomster på IKEA og bokstaver på kremmerhuset






På IKEA var de utsolgt for bilder, så vi bestemte oss for å være litt kreative selv:





Enkelt og greit, her er også eit bilde som eg har på rommet mitt:


Vi har endelig fått oss spisestoler!!
All ære til Finn.no Gis bort:)


Diverse annert så plukk:)


Engel fra Peru





torsdag 22. april 2010

Timian stekte potetbåter



Vask og kutt 10-12 poteter i båter
Legg dem i en ildfast form
Smelt smør eller bruk olivenolje ca 4 ss tilsammen og bland det med litt hvitløkspulver (mengden alt etter smak og behag)
Ha 1 ss timian over og litt salt og pepper.
vende potetene i oljen slik at oljen og krydderet blir fordelt.
Stekes i ovnen ved 200 grader i ca 20 min.

Server med bacon, rømme, mais og hva ellers man måtte ønske:)

Spelt brød med bakepulver


Oppskriften:


1 liter vann
1 dl linfrø
1 dl solskikkefrø
2 stk egg
0,5 dl olivenolje
600 gr sammalt spelt
200 gr havregryn
200 gr siktet spelt
4 ts bakepulver
litt salt

Frøene skal ligge i vann i en time, da blir brødene mest saftige:)
Jeg har aldri prøvt denne oppskriften, men det er fordi at jeg ikke bruker kjøkken vekt;)
Jeg bruker å blande alt veksen(tar av og til litt melk i stede for bare vann) å så slompe oppi med det melet jeg har i skapet. Fordi jeg ikke er så glad i solsikke frø bruker jeg ikke det opp i å så tar jeg 1,5 dl linfrø og tar i litt ekstra havre gryn.

Brødene skal fordeles jevnt i to brød former, eller evt i tre men da blir de litt små, derimor så unngå du da at brøene sprekker.
De skal stekes på 200 grader i 50-60 min. 
Når de er ferdige legger du et fuktig klede over:)

Veldig gode brød som holder seg ferske lenge og som går for å lage fordi at de ikke trenger noe heving:)

Kos deg!!!

Gommle Kjeks

Oppskriften:


1 handfull sammalt spelt, fin
0,5 handfull speltmel
2 håndfuller med havregryn
2 ts kanel
1 handfull cornflakes

1 ts bakepulver
melk til det passer

Sånn gjør du:
Bland alt det tørre, og ha i melk, men bare litt sånn at deigen henger sammen.
Form de til små kjeks
Stekes på 240 grader i ca 10 min


Gode å knaske på å ganske så sunne;)


Vekk kje hailt kor mange det blir fordi eg spiste opp en del mens eg snakka i telefonen, men ca 15 stk tippe eg:)

torsdag 8. april 2010

Pølser til overs!

I går hadde jeg litt mange pølser til overs og viste ikke helt hva jeg skulle gjøre med de, så jeg prøvde noe nytt.
Inne bakte pølser;)
Passer veldig fint å ha i frysen å ta opp når du skal ha en kjapp middag, eller varme i mikroen (kan i følge noen være farlig;P) til lunch.


Oppskriften:

3.5 dl siktet spelt mel
1 dl sammalt spelt mel
1.5 dl melk (jeg brukte havremelk)
2 ts bakepulver
1/2 ts salt

Kjevl deigen utover og kutt den i strimler som du ruller rudnt pølsene.
Stekes på 225 grader i 10-15 min.
For de som tåler ost kan dette være godt å ha inni med pølsene:)


Makaroniform med pølser:)


Oppskriften:


Smør en ildfast form.
 Legg i:
300 gr. kjøttpølser skåret i skiver,
5 dl. kokt makaroni
1 liten purreløk i ringer
1 rød paprika i terninger (kan tas bort)
1 boks mais

Visp sammen:
4 egg
4 dl. melk
1 ts. salt
1/ ts. pepper






Tilberedning
Hell blandingen over ingrediensene i formen.
Strø over litt reven ost hvis man ønsker det.
Steketid: 225 grader, ca. 30 minutter, nederste rille.
Serveres med for eksempel brød og salat.




lørdag 20. mars 2010


Kjøttkaker ca 4 porsjoner.



Ingredienser
                400 g kjøttdeig
                1 ½ ts salt
                ¼ ts pepper
                ¼ ts malt muskat
                ¼ ts malt ingefær
                2 ss potetmel
                1 ½ dl vann eller melk ( jeg brukte soya melk)
                2 ss margarin eller olje til steking
                6 dl vann
.            1 stk kjøttbuljongterning


Slik gjør du:

1. Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene (unntatt vann og buljong) i bollen og kjør ca. 10-20 sekunder til farsen er jevn og fin.
Har du ikke foodprocessor kan du lage farsen for hand: rør saltet godt inn i kjøttdeigen. Rør inn krydder og potetmel og spe med melk eller vann, litt av gangen.

2. Form farsen til runde kaker inne I hånden din ved hejlp av skje, og kaldt vann.

3. Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

4. Ha kakene over i en gryte med vann og en buljongterning og la dem trekke i ca. 10 minutter (til de er gjennomkokt), eller ha kakene rett i brun saus.

Serveres sammen med poteter og grønnsaker, erterstuing og tyttebær. 
Alt etter hva man ønsker!


Husmannskjøkkenets knekkebrød


Oppskriften gir 6 tynne knekkebrød.

1,5 dl vann
1 ts tørket timian
2 ss linfrø
0,5 ts havsalt
1 dl rugmel
4 dl spelt mel ( kan også bruke vanlig hvetemel)
1 ts bakepulver

Bland vann, timian, linfrø, salt og rugmel i en bolle.
Tilsett bakepulver i 3 dl hvetemel, og rør deigen lett sammen.
Rør i ekstramel til det blir en smidig deg som kan kjevles.
Del deigen i 6 deler
Kjevle dem ut til de blir tynne og runde, på str. Med en middels stor stekepanne.
Lag hull i midten med et lite rundt glass.
Sett pannen på forholdsvis høy varme, og stek kakene 1 4-5 min op hver side.
Avkjøl på rist.

Knekkebrødene må oppbevares på et tørt sted så de ikke blir seige.

torsdag 18. mars 2010

Nystekte små brød på 1-2-3

Raskt og enkelt!


Passer godt både til frokost, pasta og til salater.

Alt du trenger er:
5 dl hvetemel (jeg bruker spelt)
1 ts bakepulver
1 ts sukker
1 ts salt
2 dl melk (jeg bruker rismelk)
1 egg

Først balander du alt det tørre sammen.
Tilsett så melk og egg, elt deigen forsiktig sammen.
La deigen hvile i ca 20 min.
Forvarm ovnene til 250 grader (varmluft)
FDel deigen i 8 emner, og trykk dem flate på en bakepaprikledd plate
Stek dem gylne høyt i ovnene i 6-8 min.
Server brødene mens de fremdeles er varme (de smaker ikke så godt kalde)

Denne oppskriften gir ca 8 stk.

Kan også brukes som hamburger brød;)


onsdag 17. mars 2010

Middags tips!



Kylling i Karri!!

Enkel og god middag, å best av alt ikke så dyr;)

Du trenger:
4 ss margarin
1 løk
1 båt hvitløk

Dette skal surres i pannen

1/2 ts pepper
1 1/2 ts ingefær
2 ts karri
1 Grillet Kylling i biter ( jeg har brukt kylling kjøttdeig)
1 Buljongterning
2 dl vann

Kokes i 30 min

1 ss mjøl
1/3 liter fløte

Dette har du oppi til slutt og lar retten småkoke i 5-10 min.

Serveres med ris, salat og evt. brød.

I plassen for 1/3 følte brukte jeg rismelk dette fungerte også fint:)

Go middag;)

Meg og Petter i Holmenkollen




På lørdag var det prøve VM i Holmekollen,
vi var ikke de eneste som hadde tatt ture, det var utrolig mye folk og flott ver.
Jubelen var selvsagt stor da Nortug gikk i mål, en helt utrolig stemning.

Etter på tok vi skia fatt og gikk ner til Songsvann:)

Ny på nett!

Velkommen til min blogg, eg bare teste ut litt eg får å finna ut kos det funke så får me satsa på at dette blir bra;)