Timian stekte potetbåter

Vask og kutt 10-12 poteter i båter

Legg dem i en ildfast form

Smelt smør eller bruk olivenolje ca 4 ss tilsammen og bland det med litt hvitløkspulver (mengden alt etter smak og behag)

Ha 1 ss timian over og litt salt og pepper.

vende potetene i oljen slik at oljen og krydderet blir fordelt.

Stekes i ovnen ved 200 grader i ca 20 min.

Server med bacon, rømme, mais og hva ellers man måtte ønske:)

Spelt brød med bakepulver

Oppskriften:

1 liter vann

1 dl linfrø

1 dl solskikkefrø

2 stk egg

0,5 dl olivenolje

600 gr sammalt spelt

200 gr havregryn

200 gr siktet spelt

4 ts bakepulver

litt salt

Frøene skal ligge i vann i en time, da blir brødene mest saftige:)

Jeg har aldri prøvt denne oppskriften, men det er fordi at jeg ikke bruker kjøkken vekt;)

Jeg bruker å blande alt veksen(tar av og til litt melk i stede for bare vann) å så slompe oppi med det melet jeg har i skapet. Fordi jeg ikke er så glad i solsikke frø bruker jeg ikke det opp i å så tar jeg 1,5 dl linfrø og tar i litt ekstra havre gryn.

Brødene skal fordeles jevnt i to brød former, eller evt i tre men da blir de litt små, derimor så unngå du da at brøene sprekker.

De skal stekes på 200 grader i 50-60 min. 

Når de er ferdige legger du et fuktig klede over:)

Veldig gode brød som holder seg ferske lenge og som går for å lage fordi at de ikke trenger noe heving:)

Kos deg!!!

Gommle Kjeks

Oppskriften:


1 handfull sammalt spelt, fin
0,5 handfull speltmel
2 håndfuller med havregryn
2 ts kanel
1 handfull cornflakes
1 ts bakepulver
melk til det passer

Sånn gjør du:
Bland alt det tørre, og ha i melk, men bare litt sånn at deigen henger sammen.
Form de til små kjeks
Stekes på 240 grader i ca 10 min


Gode å knaske på å ganske så sunne;)


Vekk kje hailt kor mange det blir fordi eg spiste opp en del mens eg snakka i telefonen, men ca 15 stk tippe eg:)

Pølser til overs!

I går hadde jeg litt mange pølser til overs og viste ikke helt hva jeg skulle gjøre med de, så jeg prøvde noe nytt.
Inne bakte pølser;)
Passer veldig fint å ha i frysen å ta opp når du skal ha en kjapp middag, eller varme i mikroen (kan i følge noen være farlig;P) til lunch.

Oppskriften:

3.5 dl siktet spelt mel

1 dl sammalt spelt mel

1.5 dl melk (jeg brukte havremelk)

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

Kjevl deigen utover og kutt den i strimler som du ruller rudnt pølsene.

Stekes på 225 grader i 10-15 min.

For de som tåler ost kan dette være godt å ha inni med pølsene:)

Makaroniform med pølser:)

Oppskriften:

Smør en ildfast form.

 Legg i:

300 gr. kjøttpølser skåret i skiver,

5 dl. kokt makaroni

1 liten purreløk i ringer

1 rød paprika i terninger (kan tas bort)

1 boks mais

Visp sammen:

4 egg

4 dl. melk

1 ts. salt

1/ ts. pepper

Tilberedning

Hell blandingen over ingrediensene i formen.

Strø over litt reven ost hvis man ønsker det.

Steketid: 225 grader, ca. 30 minutter, nederste rille.

Serveres med for eksempel brød og salat.

Kjøttkaker ca 4 porsjoner.

Ingredienser

•                400 g kjøttdeig

•                1 ½ ts salt

•                ¼ ts pepper

•                ¼ ts malt muskat

•                ¼ ts malt ingefær

•                2 ss potetmel

•                1 ½ dl vann eller melk ( jeg brukte soya melk)

•                2 ss margarin eller olje til steking

•                6 dl vann
.            1 stk kjøttbuljongterning

Slik gjør du:

1. Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene (unntatt vann og buljong) i bollen og kjør ca. 10-20 sekunder til farsen er jevn og fin.

Har du ikke foodprocessor kan du lage farsen for hand: rør saltet godt inn i kjøttdeigen. Rør inn krydder og potetmel og spe med melk eller vann, litt av gangen.

2. Form farsen til runde kaker inne I hånden din ved hejlp av skje, og kaldt vann.

3. Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

4. Ha kakene over i en gryte med vann og en buljongterning og la dem trekke i ca. 10 minutter (til de er gjennomkokt), eller ha kakene rett i brun saus.

Serveres sammen med poteter og grønnsaker, erterstuing og tyttebær. 

Alt etter hva man ønsker!

Husmannskjøkkenets knekkebrød

Oppskriften gir 6 tynne knekkebrød.

1,5 dl vann

1 ts tørket timian

2 ss linfrø

0,5 ts havsalt

1 dl rugmel

4 dl spelt mel ( kan også bruke vanlig hvetemel)

1 ts bakepulver

Bland vann, timian, linfrø, salt og rugmel i en bolle.

Tilsett bakepulver i 3 dl hvetemel, og rør deigen lett sammen.

Rør i ekstramel til det blir en smidig deg som kan kjevles.

Del deigen i 6 deler

Kjevle dem ut til de blir tynne og runde, på str. Med en middels stor stekepanne.

Lag hull i midten med et lite rundt glass.

Sett pannen på forholdsvis høy varme, og stek kakene 1 4-5 min op hver side.

Avkjøl på rist.

Knekkebrødene må oppbevares på et tørt sted så de ikke blir seige.

Nystekte små brød på 1-2-3

Raskt og enkelt!

Passer godt både til frokost, pasta og til salater.

Alt du trenger er:
5 dl hvetemel (jeg bruker spelt)
1 ts bakepulver
1 ts sukker
1 ts salt
2 dl melk (jeg bruker rismelk)
1 egg

Først balander du alt det tørre sammen.
Tilsett så melk og egg, elt deigen forsiktig sammen.
La deigen hvile i ca 20 min.
Forvarm ovnene til 250 grader (varmluft)
FDel deigen i 8 emner, og trykk dem flate på en bakepaprikledd plate
Stek dem gylne høyt i ovnene i 6-8 min.
Server brødene mens de fremdeles er varme (de smaker ikke så godt kalde)

Denne oppskriften gir ca 8 stk.

Kan også brukes som hamburger brød;)

Middags tips!

Kylling i Karri!!

Enkel og god middag, å best av alt ikke så dyr;)

Du trenger:

4 ss margarin

1 løk

1 båt hvitløk

Dette skal surres i pannen

1/2 ts pepper

1 1/2 ts ingefær

2 ts karri

1 Grillet Kylling i biter ( jeg har brukt kylling kjøttdeig)

1 Buljongterning

2 dl vann

Kokes i 30 min

1 ss mjøl

1/3 liter fløte

Dette har du oppi til slutt og lar retten småkoke i 5-10 min.

Serveres med ris, salat og evt. brød.

I plassen for 1/3 følte brukte jeg rismelk dette fungerte også fint:)

Go middag;)

Meg og Petter i Holmenkollen

På lørdag var det prøve VM i Holmekollen,

vi var ikke de eneste som hadde tatt ture, det var utrolig mye folk og flott ver.

Jubelen var selvsagt stor da Nortug gikk i mål, en helt utrolig stemning.

Etter på tok vi skia fatt og gikk ner til Songsvann:)

Ny på nett!

Velkommen til min blogg, eg bare teste ut litt eg får å finna ut kos det funke så får me satsa på at dette blir bra;)